學(xué)做蛋糕好不好有前途嗎?
烘焙市場人才供不應(yīng)求,市場需求大
據(jù)相關(guān)機構(gòu)調(diào)查,未來五年,西點烘焙師社會需求量達到200萬人,目前,中國西點烘焙人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,杰出烘焙技術(shù)人才更少。對于想要學(xué)習(xí)蛋糕的人來說,畢業(yè)不用去面對強大的就業(yè)壓力。
烘焙師薪資水漲船高
由于烘焙人才的稀缺,目前烘焙行業(yè)內(nèi)具有技師職稱的烘焙師年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右,而且,隨著技術(shù)的嫻熟,你可以從普通技術(shù)慢慢晉升為管理人才,未來的就業(yè)前景還是非常可觀的。
中國烘焙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
中國烘焙產(chǎn)業(yè)正在越來越受到資本的追捧,尤其是在奶茶火了之后,順帶也帶紅了烘焙產(chǎn)業(yè),讓中國奶茶葉走入了奶+面包時代。豆沙包、肉松包、軟歐包,抹茶芝士面包,面包正越來越脫離傳統(tǒng)意義的零食,而呈現(xiàn)出代餐的作用。
全國性的傳統(tǒng)早餐多是包子、豆?jié){等,其口味相對單一,種類變化不大,攜帶不便。相比之下,面包等烘焙食品以其即買即食、種類豐富的特點成為年輕消費者的早餐優(yōu)選。
基于這樣的情況,近期很多同學(xué),說想學(xué)西點蛋糕,不知道在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費多少錢?
其實這是很籠統(tǒng)的,因為烘焙只是個統(tǒng)稱。在正規(guī)的烘焙學(xué)校,一般有面包、西式糕點、餅干、飲品等課程。
面包課程學(xué)費是在4000-8000元,學(xué)習(xí)時長在5-20天
西式糕點(也就是西點)學(xué)費在4000-10000元,學(xué)習(xí)時長在5-20天
餅干學(xué)費在3000-7000元,學(xué)習(xí)時長在7-20天
飲品學(xué)費在3000-10000元,學(xué)習(xí)時長在7-15天
其次,因受目前烘焙培訓(xùn)行業(yè)亂象影響,所以,就算是同一個城市,在類似的烘焙課程上,不同的學(xué)校在學(xué)費、課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)時長也是完全不一樣的,需要提醒下大家,新人想學(xué)烘焙,千萬別只盯著學(xué)校的學(xué)費看!
因當(dāng)前烘焙培訓(xùn)行業(yè)缺乏規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),存在很多不正規(guī)烘焙學(xué)校,這類學(xué)校有過多隱性消費問題
就拿學(xué)費來說,學(xué)費雖然貴,但并不一定是你所有的畢業(yè)費用。
比如說,學(xué)校會把完整的烘焙課程分割成很多小課程,以小課程低學(xué)費吸引學(xué)生報名,上課后告訴你這課程只教入門基礎(chǔ),想學(xué)實戰(zhàn)的烘焙技術(shù)需要另外報名。
比如你在上課時使用的原料、工具是需要額外高價收費的,不使用沒辦法上課的,因為你是需要實操的。其次,這類學(xué)校在教學(xué)質(zhì)量也存在問題,更別說就業(yè)bao障、創(chuàng)業(yè)扶持了。
所以在選擇學(xué)校的時候,盡量能選擇一些正規(guī)的學(xué)校去學(xué),這樣對自己對家人也是一種負(fù)責(zé),千萬不要隨便找個學(xué)校就報了,蕞好是先去實地考察下,這樣自己心里也有個底。
銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校,成立多年,立足廣東,在廣東已有東莞、深圳、惠州、中山四個校區(qū),學(xué)員們可以就近學(xué)習(xí)。如果你正在找學(xué)蛋糕西點的學(xué)校,歡迎來銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校實地考察,也歡迎咨詢我們。