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烘焙行業(yè)前景解析！停止觀望吧

來源：銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù)：503????更新日期：2019-11-18

銀河天幕作為烘焙行業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)，必須是要時刻關(guān)注行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，只有把握住行業(yè)發(fā)展的脈搏，才能在競爭激烈的市場占得一席之位。

所以今天銀河醬要和大家分析一下烘焙行業(yè)的發(fā)展前景。

中國烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，隨著消費者消費能力不斷提升，國內(nèi)烘焙市場日漸興盛，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到五千億人民幣。

烘焙市場從一二線城市，正在以驚人的速度滲透到三、四線城市。消費群體不斷擴大，消費者觀念進一步轉(zhuǎn)變，對烘焙食品認知度提高，促使烘焙食品消費加速升級，使得整個行業(yè)利潤和收入快速增長。

隨著中國經(jīng)濟實力增強，人民收入不斷提高，消費能力提升，對高端產(chǎn)品需求增加。開始注重對烘焙食品口味、質(zhì)感的追求，品牌意識增強。

隨著烘焙食品的普及，消費群體結(jié)構(gòu)漸漸發(fā)生變化，消費覆蓋年齡層增加，從以前的青年群體擴展到中老年和少年兒童群體。

一些健康、營養(yǎng)的烘焙食品更是受到少年兒童和老年群體的喜歡。

烘焙市場日趨品牌化、高端化

烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于da牌和高質(zhì)量的中高端產(chǎn)品，市場中g(shù)ao檔產(chǎn)品容量將不斷增長。

消費者的品牌消費意識日漸成熟，烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。

烘焙市場引ling消費潮流

烘焙市場是一個引導(dǎo)市場，市場需要足以滿足消費需求的創(chuàng)新商品跟進。

近年消費者對于“時尚”、“品質(zhì)”、“身份”和“健康”的追求日益強烈，烘焙市場的創(chuàng)新，也隨之邁向多元化，與糖果、冰淇淋類等產(chǎn)品結(jié)合，形成一系列的全新產(chǎn)品。

綜上所述，烘焙行業(yè)正處于黃金發(fā)展期。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2015年烘焙行業(yè)達到了一千多億產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2016年達到將近兩千億，增長速度近30%，二、三線城市的增速更為明顯，這些數(shù)據(jù)都足以說明這一點。

所以，選擇要趁早，如果說你錯過了2017、錯過了2018年，那么現(xiàn)在將會是zui好的開始。

本文標簽：烘焙行業(yè)