今天來(lái)給大家分享一下掌握烘焙技術(shù)的關(guān)鍵，掌握烘焙的關(guān)鍵有很多，如下三點(diǎn)大家可以記一記。
關(guān)鍵一：配方
配方是制作烘焙的靈魂所在，配方?jīng)Q定著你制作蛋糕的味道、顏色和營(yíng)養(yǎng)成分，一個(gè)好配方一定是即好吃又營(yíng)養(yǎng)且搭配起來(lái)好看的，所以在學(xué)習(xí)烘焙的初期，一定需要多記配方。
關(guān)鍵二：實(shí)操經(jīng)驗(yàn)
在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，需要不斷的實(shí)踐，不斷的去試錯(cuò)，知道把對(duì)的方向試出來(lái)，這樣雖然很費(fèi)時(shí)間，但時(shí)間一長(zhǎng)，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)就妥妥的。
關(guān)鍵三：掌控細(xì)節(jié)
烘焙的過(guò)程需要注重很多的細(xì)節(jié)，你或許認(rèn)為不輕不重的環(huán)節(jié)，其實(shí)可以影響蛋糕的口感，簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)如“過(guò)篩”“放吸油紙”等等，這些很細(xì)節(jié)的東西，不做的話，后面就會(huì)出現(xiàn)很大的失誤。
以上就是銀河天幕想要分享的全部?jī)?nèi)容。
