盡管中國(guó)的烘焙市場(chǎng)在逐年增大，2021年烘焙職業(yè)的銷售額接近以千億做單位，但實(shí)踐每年的增速現(xiàn)已趨于平穩(wěn)，而其中大部分是質(zhì)料器具以及培訓(xùn)，烘焙食物銷售所占的比例其實(shí)十分有限，增長(zhǎng)zui大的是各種以低糖，的游覽烘焙食品
學(xué)烘焙是去學(xué)校比較好還是店里
1：去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，不需求花費(fèi)金錢還有一點(diǎn)的收入，在經(jīng)濟(jì)方面還是有必定的優(yōu)勢(shì)。但是在蛋糕店里面當(dāng)學(xué)徒，在大多數(shù)時(shí)刻里面都是以打工為主，學(xué)技術(shù)方面都是師傅在工作空余學(xué)習(xí)，還有烘焙師傅在制造過程中學(xué)習(xí)，所以技術(shù)的專ye性，全面性肯定有缺，并且會(huì)花費(fèi)你大量的時(shí)間。
2：烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，每個(gè)培訓(xùn)學(xué)校都有自己少有的教學(xué)模式，有專ye的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)操教。產(chǎn)品的口感口味及創(chuàng)新滿足創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的條件，而且大多數(shù)學(xué)校都是與一些公司和蛋糕店有合作，所以學(xué)?？梢园才哦ㄏ蚓蜆I(yè)。
3：買書買教材，看視頻學(xué)習(xí)，一邊實(shí)踐，這樣的話要走很多的彎路。
