很多人都喜歡烘焙，工欲善其事必先利其器肯定要先購(gòu)買(mǎi)一個(gè)烤箱。而且家里準(zhǔn)備個(gè)烤箱也是非常方便的，您知道烘焙新手如何選購(gòu)烤箱嗎？希望我的回答能夠幫到您。
 
　　烘焙初學(xué)者私用烤箱的選擇家用烤箱的品牌和規(guī)格很多，選擇時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。di一，zui高溫度可以達(dá)到250度，因?yàn)楹芏喈a(chǎn)品一般都是在250度以下烘烤的。
  　　其次，可以定時(shí)60分鐘，甚至更長(zhǎng)。有些點(diǎn)心和蛋糕需要烤很長(zhǎng)時(shí)間。用可以定時(shí)60分鐘到120分鐘的烤箱烤更方便。第三，內(nèi)部容積20多升，里面只有兩層烤盤(pán)。常用的蛋糕模具有足夠的空間。相對(duì)來(lái)說(shuō)，容器越大，烤箱內(nèi)部溫度越均勻。另外，烘焙時(shí)不同的產(chǎn)品需要上下放置在不同的位置。
 
　　第四，買(mǎi)個(gè)上下發(fā)熱管的烤箱，這樣開(kāi)關(guān)可以分開(kāi)控制。有些產(chǎn)品需要分別控制在火上和不在火上烘烤。
 
　　第五?？鞠滟I(mǎi)回后，di一次使用前用酒精棉擦拭發(fā)熱管，擦拭發(fā)熱管后調(diào)整烤箱zui高溫度，空烤箱烘烤20分鐘，這樣發(fā)熱管上的保護(hù)油才能去除，否則使用過(guò)程中會(huì)冒煙，影響產(chǎn)品口感。  
　　第六，至少有兩層玻璃門(mén)的烤箱可以滿足日常需要。如果玻璃門(mén)太薄，靠近門(mén)的位置與烤箱內(nèi)部的溫差會(huì)加劇，整個(gè)烤箱受熱不均勻。
 
　　接下來(lái)就是小地方，比如渣盤(pán)。我覺(jué)得沒(méi)必要，因?yàn)槲液苌僖粋€(gè)人在烤網(wǎng)上烤東西。一般來(lái)說(shuō)，我的燒烤都是錫紙和烤盤(pán)做的，所以很少滴油或者臟底。渣盤(pán)對(duì)我沒(méi)用，常棣的渣盤(pán)會(huì)生銹。