因?yàn)榧彝ブ鲖D在家?guī)Ш⒆佣紱]啥事干，就想著學(xué)些技能去給討好自己的丈夫，不想只做一個(gè)花瓶，因?yàn)樗椒亢姹壕褪窃诩抑凶龅?，所以家庭主婦們就很好的能夠勝任這一份工作，而且能夠賺錢，寶寶也能夠吃到健康的烘焙蛋糕，老公也常回家了。　
基礎(chǔ)功扎實(shí)是前提！很多的學(xué)員會(huì)認(rèn)為自己的技術(shù)OK了，算扎實(shí)了，就決定開店，大家可千萬(wàn)不要有這種想法，會(huì)做產(chǎn)品，沒有開店經(jīng)驗(yàn)，虧損幾率是90%往上，所以千萬(wàn)別自大。  
你要考慮好自己要做什么檔次的烘焙店。這要取決你針對(duì)的人群來(lái)決定，比如你要在社區(qū)開，一般就是社區(qū)的居民來(lái)買蛋糕，看看社區(qū)的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道開，你針對(duì)的人群就比較廣了，有錢的沒錢的，年輕的老的都有，所以建議檔次不要太高，一般就可以。在大商場(chǎng)里開就可以開一家檔次稍微高點(diǎn)的。蛋糕產(chǎn)品的價(jià)錢，同樣的蛋糕，假如你的價(jià)錢比其他蛋糕店的價(jià)錢高，哪怕是一塊錢，你的生意，你的人際關(guān)系恐怕就會(huì)大打折扣。相反，假如你的蛋糕比他人低一塊錢，那么你的口碑，你在人們心目中的印象就會(huì)加深。相應(yīng)的生意就會(huì)越來(lái)越好。
 
制造蛋糕的速度，想象一下，假如你去一家蛋糕店買蛋糕，點(diǎn)蛋糕點(diǎn)了幾個(gè)小時(shí)還沒做成，你的心里回事什么樣的感受。所以，制造蛋糕速度越快越好。  
蛋糕店的環(huán)境衛(wèi)生情況，這一點(diǎn)十分重要，這是給客人的di一覺得，假如你的蛋糕店比你旁邊其他蛋糕店都潔凈整潔，那么你這蛋糕店在這里就是一個(gè)亮點(diǎn)，顧客就會(huì)不由自主的進(jìn)入你的蛋糕店里面工具問題，可以在你打工時(shí)間里問問店里的師傅。也可以去當(dāng)?shù)卮蟮膹N具市場(chǎng)看看，這時(shí)候需要你結(jié)合打工是的經(jīng)驗(yàn)了。不走加盟，那就需要你自己有特色，而特色的核心是手藝。你也可以參加個(gè)培訓(xùn)學(xué)校，一是可以拿個(gè)廚師證啥的，二是培訓(xùn)學(xué)校很出技能的，這樣你出來(lái)自己做可以省去很多實(shí)驗(yàn)的時(shí)間?，F(xiàn)在的蛋糕，口味好做，但是裝裱手藝難學(xué)。市場(chǎng)信息的獲取，你可以去所在城市的繁華街道看看，gao檔寫字樓樓下，有大學(xué)的就去大學(xué)門口。不加盟就得搞出特色，而白領(lǐng)和大學(xué)生現(xiàn)在都會(huì)為特色消費(fèi)，舉例子就是，造型搞怪的蛋糕會(huì)有一定市場(chǎng)。