個人對店鋪的運營管理能力是關(guān)鍵，這點對于開好店來說也是至關(guān)重要的。如果你只是對產(chǎn)品做定期更新，而不組織舉辦相關(guān)的店鋪活動來增加客戶粘性，以及增加客源，也不知道怎么管理人員，那你的蛋糕店想順風(fēng)順?biāo)倪\營估計會很難。以后就是選擇開店位置的一個建議。
新手開蛋糕店該怎么選擇地方？
1.靠近人多的地方
如影劇院、電影院、公園等娛樂場所，或大型工廠、機關(guān)附近，一般人口稠密的地方都是購物街
2、交通便利
交通便利，如靠近車站、碼頭、公交車站等，因人流量大，客流量大，具有開店價值。十字路口的拐角處，因為道路四通八達(dá)，能見度高，也開設(shè)店鋪。位置好。
3、類似店鋪聚集的區(qū)域
很多事實證明，對于那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說，如果能集中在某個區(qū)域或街區(qū)，就可以吸引更多的顧客。由于經(jīng)營種類繁多，客戶可以在這里有更多的機會進(jìn)行比較和選擇。
4、必須準(zhǔn)備充足的資金
一般小蛋糕店面積不大，25平方米左右zui好。不計房租，需要投資3萬元左右。包括設(shè)備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裝飾盤、裝飾膠帶、裝飾噴嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯架等。模具和刀具費用約2000元：貨架約6000元和展示柜。
