很多人會(huì)覺(jué)得私房烘焙成本很低，就可以隨便開(kāi)，隨便鼓搗一下，就能夠賺錢，但其實(shí)是不行的，你需要懂得很多，想開(kāi)一家私房烘焙蛋糕店，你需要懂這些。
 

 

想開(kāi)私家烘培你要做什么準(zhǔn)備？

 

1.你的烘培技藝一定是已經(jīng)達(dá)到一定的水平了，與此同時(shí)，你還需要做出屬于自己的產(chǎn)品特色。也就是說(shuō)，如果你開(kāi)私家，你的定位是什么？你的產(chǎn)品特色是什么？

 

2.你要思考的目標(biāo)用戶是哪些人。對(duì)你的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，zui后產(chǎn)生購(gòu)買力的的人群有哪些？你要怎么將這些人圈進(jìn)自己的用戶群體中？

 

3.你要思考你的銷售方式是什么？直營(yíng)？朋友外帶？咖啡捆綁？要知道銷售方式很重要，并且也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，一定要多做了解才能更好的為你的“私房”做準(zhǔn)備。

 

私房烘焙為什么價(jià)格偏高？

 

對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，寧愿花多一點(diǎn)錢也要買私房烘焙的產(chǎn)品，動(dòng)機(jī)很簡(jiǎn)單，就是追求健康與口感。

 

一般情況下，私房烘焙所使用的材料會(huì)比一般市面上一些大眾西點(diǎn)店好些（這確實(shí)是事實(shí)），他們會(huì)更加側(cè)重于使用一些質(zhì)量比較好的原材料。譬如奶油會(huì)選用比植脂奶油貴一倍的動(dòng)物奶油，牛油會(huì)選用總統(tǒng)或者是鐵塔，走的是制作無(wú)添加的新鮮路線。很多原材料，也會(huì)優(yōu)先選擇進(jìn)口產(chǎn)品，比如香草莢、抹茶粉等，價(jià)格高但是質(zhì)量有了一定的保zheng。

 

另外私房烘焙產(chǎn)品還是比較少，畢竟相對(duì)市面上的普通烘焙店家，私房烘焙數(shù)量有限，一般剛開(kāi)始的時(shí)候都是店主自己一個(gè)人在打理。所以店家通常都會(huì)要求客人提前一天甚至是一周預(yù)訂。無(wú)意中造成事實(shí)上的“饑渴營(yíng)銷”。

 

上述即是銀河天幕小編今天想要分享的全部?jī)?nèi)容。