那么，開一家蛋糕店的成本需要多少呢？其中有哪些注意事項？下面，小編和大家聊一聊。
1、 月費用總額=月房租+月工資總額+月工商稅收費+月水電+月雜費等。這里不能把開店時的投資算在內，因店鋪在不開時要轉讓的，而有的會轉虧，有的會賺，是個不定數，雜費包括吃住衛(wèi)生等費用，燃料費一般進入成本。
2、 日總費用額=月總費用/以30天。
3、 毛利率=[售價-成本]/售價*100%。這里的成本包括調料，原料價及燃料等，通過這公式也可計算出產品的成本和售價。
4、 月保本點銷售額=月費用總額/毛利率也可日保本點銷售額=日費用/毛利率(或等于月保本點銷售額/30天）
5、 月毛利額=月銷售總額-月總成本，這里的總成本是月進貨額減去庫存額。
6、 月利潤=毛利額-月費用總額。
二、開蛋糕店的注意事項
1、 誠信。
開蛋糕店一定要講究誠信，所謂誠信就是不能欺騙消費者，不做虛假宣傳。
2、 衛(wèi)生。
中國很多黑心商家，為了謀取利益，在餐飲行業(yè)中往往存在不干凈、不衛(wèi)生的現象。但是，如果你想要有更多的回頭客，想要有更加長遠的發(fā)展，在此還是勸告大家，做干凈、衛(wèi)生的烘焙美食！
3、 服務。
蛋糕店是一個服務行業(yè)，想要有更好生意，就一定少不了周到的服務。
4、看清自己。
看不清自己，就找不到顧客，一個好的地段和適合的定位是成功的一大半。所謂好的地段，并不是指地段有多么昂貴，而是和定位相結合的選址，正確來說，什么地段做什么生意。經營是指上市不斷提升菜品和顧客需求之間的適合性，這種適合性提高了，企業(yè)經營成功率便大大增加，反之，則會導致較高的失敗率。
總的來說，開一家蛋糕店的成本還需要根據當地的房租情況，以及店面大小、裝修檔次而定。根據實際情況不同，開蛋糕店注意事項也各不相同。但是不得不說這是一個付出與回報成正比的行業(yè)！
