學(xué)烘焙有人會選擇
烘焙學(xué)校,也有人會選擇去當(dāng)學(xué)徒,字面意思是學(xué)徒,實際上是高ji的打雜,而且是有得拿工資的,為什么學(xué)得慢,主要就是因為你去當(dāng)學(xué)徒還有錢拿,而烘焙學(xué)校則是交錢換的技術(shù),兩種是截然不同的方式。
學(xué)徒的要領(lǐng)“偷”
首先澄清下,為了防止部分人摳字眼,斷章取義,先給大家解釋一下這個“偷”字,這里不是為了讓大家去偷東西,而是讓學(xué)徒去偷學(xué),學(xué)習(xí)不可恥,大多數(shù)人都喜歡積極向上,肯學(xué)習(xí)的年輕人。
大家要知道,烘焙店的師傅絕大部分存有私心,不肯教出真正的要領(lǐng),這也是為什么當(dāng)學(xué)徒很久才能學(xué)hui烘焙的原因之一,唯有偷學(xué),再利用自己的下班時間去練習(xí),通過自己的不足,再去請教師傅,這個時候即便師傅再怎么不想教,也會教的,這是一種套路。
烘焙店的師傅會常對學(xué)徒說“我沒什么可以教你的”。其實意思就是讓你自己偷學(xué),但大多人都會認(rèn)為師傅擺明就不想教自己,錯,人家憑什么教你,既然想學(xué)習(xí),就需要掌控主動權(quán),而不是被動,要知道zui后還是人家給你發(fā)工資的,想拿高工資只有學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí),重要的事情說三遍。