山藥是一種藥食兩用的食材，它含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶、有利于脾胃的消化吸收，同時(shí)還可以滋陰養(yǎng)肺，是秋季養(yǎng)生的好食材。

中秋在即，銀河醬要給你推薦應(yīng)景的山藥新吃法--山藥蔓越莓月餅，制作方法超簡(jiǎn)單，一起動(dòng)手來(lái)做吧。

制作配料

2根山藥、50克蔓越莓干蜂蜜適量

制作步驟

1. 將山藥洗干凈后去皮，切成小段，裝入盤(pán)中，上鍋蒸熟。

2. 將蒸熟的山藥取出，趁熱碾碎。

3. 將蔓越莓干放在案板上切碎。

4. 將切好的蔓越莓干放進(jìn)山藥中，攪拌均勻，再加入適量的蜂蜜繼續(xù)攪拌均勻即可。

5、取適量的蔓越莓山藥，用手揉成團(tuán)，放入月餅?zāi)＞咧兴苄魏?，裝盤(pán)就可以吃啦。

溫馨小貼士

山藥選擇有麻點(diǎn)和胡須的，適合做甜品。

山藥去皮時(shí)，zui好戴上手套，避免皮膚過(guò)敏。

蔓越莓本身有甜味，不喜歡太甜的可以去掉蜂蜜。