1、意式濃縮咖啡
Espresso是咖啡的靈魂，也叫意式濃縮咖啡，它被咖啡迷們翻譯成功夫咖啡，來自意大利，濃度高，口味重。
一杯30毫升左右，味苦，好的意式濃縮咖啡表面會覆蓋一層厚厚的深咖啡色油脂，油脂中帶有細(xì)密的斑紋。
2、美式咖啡
美式咖啡是用美式滴濾機(jī)做出來的咖啡，我們一般在咖啡館常點(diǎn)的美式咖啡（Americano），其實是意式咖啡的一種（1份濃縮，加上約2倍的水）。
3、拿鐵（Latte）
拿鐵是Espresso與牛奶以1 : 3的比例混合, 咖啡上面會加奶泡，或者由咖啡師制作拉花。
4、卡布奇諾
布奇諾看似和拿鐵差不多，但奶泡和牛奶比例不同，卡布奇諾的奶泡比牛奶多。
5、摩卡（Mocha）
摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老咖啡。
在材料上要比卡布奇諾和拿鐵復(fù)雜一點(diǎn)，甚至還會撒上可可粉或肉桂粉作為裝飾并增添風(fēng)味。
6、瑪奇朵（Macchiato）
瑪奇朵是奶咖啡的一種，先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫、倒入咖啡，zui后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。
7、白咖啡（Flat White）
白咖啡已有100多年歷史，原產(chǎn)地是馬來西亞, 它是采用阿拉比卡、羅布斯塔等咖啡豆加入脫脂奶精的產(chǎn)物。
經(jīng)過長時間的低溫烘焙，再加入奶油和糖，保留原始咖啡的醇厚香味的同時，將咖啡的苦澀降至zui低。
