每到年關(guān)的時候，

很多小伙伴就要開始準(zhǔn)備年貨啦，

而糖果是每個家庭必不可少的喜慶元素，

雖然外面買來的糖也很好吃，

但總比不上自己手工制作來的珍貴，

說到糖，

紅糖和姜制作的糖，

不知有多少人吃過呢？

紅糖和姜作為日常生活中，

隨處可見的食材，

有各自獨特的食用價值，

紅糖比白糖更適合女性，

另外做這款糖果時，

一般選用生姜，

有時間的小伙伴跟著下面操作步驟，

實操起來吧~

紅糖姜糖

制作配料

姜170克，紅糖100克，麥芽糖220克

紅棗50克，水50克，熟糯米粉適量

制作步驟

01

把食材都稱量好，170克是姜去皮后的重量。

02

將紅棗去核，姜切碎。

03

把姜和紅棗放入料理機或破壁機中，加入適量的水打成泥。

04

不粘鍋里放入水，紅糖和麥芽糖，用中火把糖全部煮化。

05

糖融化后倒入打好的姜泥，攪拌均勻。

06

拌勻后，開1-2分鐘大火煮，加速水分蒸發(fā)。

07

30分鐘后炒的比較濃稠，用刮刀挑起來也不容易滴落。

08

一邊炒一邊刮掉鍋邊的姜泥，讓它們受熱均勻，當(dāng)炒到大致可以成團的時候就可以關(guān)火。

09

關(guān)火后，放入有油紙的容器里，放涼定型后，去掉油紙。

10

去掉油紙后，在姜糖的兩面都撒上熟糯米粉，切成長條。

11

再切成小塊，放入糯米粉里滾一滾。

12

好吃的紅糖姜糖就做好了，味道甜中帶辣~

姜糖是硬的，

但是用手使勁一拉還能拉成絲狀，

這樣的姜糖吃起來才是很有嚼勁，

但是卻不難嚼，

像吃軟糖一樣~

每天早上吃幾顆，

不要貪多了，

姜制品，

切記zui好不要晚上吃，

早上吃是zui佳時間段~

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