蛋糕店當(dāng)學(xué)徒出師，這個(gè)時(shí)間說(shuō)不準(zhǔn)的，有的人打工1到2年制也是會(huì)幾種蛋糕的制作，還是達(dá)不到蛋糕師的標(biāo)準(zhǔn)，只能學(xué)一些基礎(chǔ)的蛋糕制作

　　如果你是初高中剛畢業(yè)準(zhǔn)備就業(yè)西點(diǎn)行業(yè)，建議可以學(xué)習(xí)久點(diǎn)，一兩年制都是可以的，學(xué)的時(shí)間更長(zhǎng)，種類更多，更扎實(shí)。如果是準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，自己開(kāi)店或者做私房，可以相對(duì)不用學(xué)那么久，三個(gè)月、六個(gè)月都是可以的。如果是興趣，短期班就可以了，學(xué)個(gè)幾個(gè)月的選修課程，自己在家里制作夠了。

　　以前在當(dāng)學(xué)徒時(shí)，每天干的都是搬面粉搬黃油，別說(shuō)裱花了，打發(fā)奶油這活都不常有，師傅怕你打發(fā)不到位或打發(fā)過(guò)度，稍微需要點(diǎn)技術(shù)都輪不著你。后面去烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)了，也挺很多同學(xué)說(shuō)以前學(xué)習(xí)的地方做咖啡是用醬油代替，做蛋糕胚抹面是用一些不知名的化學(xué)用品，單用肉眼看是很看不出用的替代品。

　　想要盡早出師不僅要選對(duì)師傅還得選對(duì)學(xué)校，用替代品做出來(lái)的產(chǎn)品肯定是不能吃的，而我們處身于食品行業(yè)，不品嘗光有一個(gè)美麗的外表又有什么用呢！畢竟味道才是留住客戶的根本原因

　　針對(duì)題主的這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得學(xué)習(xí)烘焙是一個(gè)聯(lián)動(dòng)的學(xué)習(xí)，不能說(shuō)單獨(dú)的就學(xué)習(xí)裱花，如果是面包店這樣子招聘的，那我覺(jué)得題主應(yīng)該好好考察一下這個(gè)面包店是不是想借著學(xué)徒的名義找廉價(jià)勞工了。還是建議想要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)烘焙，想要更快的時(shí)間出師，就選擇專門(mén)的烘焙學(xué)校吧。

　　銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校：西點(diǎn)西餐教育需要系統(tǒng)、純正。銀河天幕以學(xué)員認(rèn)可的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生領(lǐng)略西點(diǎn)西餐的奢華藝術(shù)與工藝，不僅讓學(xué)生擁有高起點(diǎn)，更要幫助學(xué)生在未來(lái)的職業(yè)道路上少走彎路。