什么是烘焙？簡單的來說烘焙就是采用高溫烘烤出來的食物，如蛋糕、西點、面包等都是烘焙產(chǎn)物，這幾點是烘焙中比較受歡迎的，人們天天都需要用到他們，很多人都在找烘焙的學(xué)習(xí)方法，小編今天給大家推薦幾個常識。
di一個給大家講下 添加劑 的問題。
添加劑一聽就不健康，但大家在外面所有的食品都會有添加劑，這是不容置疑的，不放就會很快壞掉，雖然添加劑很不健康，但是放少量的話是沒有任何問題的，但你要是放了很多則是會出現(xiàn)問題，如果不是長期食用的話，不太會對人體造成什么傷害。
還有的面包里面會有面包改良劑，肯定是面包店師傅手里的一大法寶?？梢哉f，幾乎所有的市售面包里都有這個東西。嬸子去本地勞動局開設(shè)的西點培訓(xùn)班上課時，老師也曾經(jīng)說過面包里是一定要加這個東西，否則面團會不好吃不出膜的。嗯，既然正規(guī)的學(xué)習(xí)班都這么教了，更何況外面的商家呢。
這一點不要怕，只要添加劑在合理控制范圍，對身體還是沒有多大傷害的。
防腐劑- 大家購買的食品都會有這種東西。如果沒有放，很容易腐臭掉，這就是為什么你做的蛋糕只能放兩天，而蛋糕店有的可以放一星期，就是有了防腐劑，現(xiàn)在國內(nèi)的食品業(yè)已經(jīng)離不開防腐劑了，除了常見的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等，還有一種名叫丙酸鈣（E282）的防腐劑，在20多年前就被悄悄引入面包中。
但還是建議大家剛的蛋糕后盡快吃掉，不要放，雖然沒有腐臭掉，但對身體也不會有什么好處的，即買即吃。
今天就先給大家分享這兩個知識點，歡迎咨詢我司客服。
