如果你想以此為職業(yè)，那么我建議你不要去幾個月就畢業(yè)的速成學校。基本上在那里學不到多少東西。如果你還年輕，可以去專門的中專，專門有一個面點師和一個面包師來設計。三年的學習，從基礎理論到實踐。
如果你只是一個愛好，那就簡單多了。你去酒店用品市場買一套家用小工具和小玩意?；丶揖毩暟?。你可以從網(wǎng)上的朋友那里學習?；ハ鄬W習。買基礎書看看如何事半功倍？
然后在家做蛋糕還是比較容易的，設備也不需要。如果我是你，一個手動打蛋器，一個電飯鍋，幾個鍋就夠了。當然，zui好是家用烤箱烘烤。然后在家做面包相對麻煩。發(fā)酵是個問題。如果不買面包機，可以給媽媽送饅頭和包子面發(fā)酵。
其實學烘焙技術并不難。你需要找一個老師介紹你，指導你，這樣你就可以少走彎路。學習做蛋糕和鍛造。
提煉自己的創(chuàng)新能力，多做蛋糕，逐漸有自己的想法，可以嘗試開發(fā)新品種。系統(tǒng)學習蛋糕需要9個月，有短期課程，1個月到1年不等。根據(jù)自己的情況決定。
說起專門的西點烘焙學校，應該是東莞銀河天目烘焙培訓學校。不僅有名師指導，培訓后還能幫助解決實踐中的一些難題。學校配備了專門的硬件設備來支持。每年都有來自全國各地的眾多從業(yè)者和愛好者報名學習，贏得了良好的口碑。
