如果是新手的話，選擇長期的課程來學(xué)習(xí)是比較好的。有基礎(chǔ)的話，短期就比較適合。如果只是對烘焙感興趣的話，就學(xué)習(xí)幾天半個月也是可以的。
要是選擇了中長期的烘焙班，需要的時間就要長點，因為他們學(xué)習(xí)的更加全，什么都會學(xué)，這個總體過程，大概需要一兩年，或者三四年，不等。
要是參加幾個月的短期西點烘焙班，出師的時間就要相對短一些，這期間除了學(xué)習(xí)基本烘焙技能外，學(xué)員們還需要在不同的工作領(lǐng)域提高自己的技能，如在專門烘焙面包店，西餐廳，酒店，創(chuàng)意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出師時間。
雖然參加西點培訓(xùn)班的時間長短決定了出師的時間長短，但是，各個培訓(xùn)班所學(xué)習(xí)的課程技能也是都不一樣的。
要是自己本身對于西點興趣不大，在家人的強迫安排下參加西點學(xué)習(xí)班，在學(xué)習(xí)西點的時候，既沒興趣毅力也不大，或者是剛開始學(xué)習(xí)的時候有興趣，到了后來又沒興趣了，也沒毅力了，要是在這樣的情況下，想要出師就很難了。
要是非常喜歡西點，很想要馬上成為一名合格的西點師，就需要給自己一個計劃，要是按照計劃來走，很快就能夠出師，而這個過程也是艱難的。要是想要早點成為一名合格的西點師，那就早點給自己制定一個完善的西點師或職業(yè)生涯計劃吧。
學(xué)習(xí)西點的時候，要保持一個良好的心態(tài)，因為每天在實踐操作的時候，都面對的是枯燥無味的重復(fù)時間地點動作，所以心態(tài)要好，而好的心態(tài)再加上你所花費的時間和精力，這就等于在學(xué)習(xí)生活中磨煉和積攢了良好的工作經(jīng)驗積累，這時就擁有了更加強大的烘焙能力，在工作條件和工資方面也會有更大的改變。
在開始學(xué)習(xí)西點知識的時候，要是能夠找一個好點的，能夠正確引導(dǎo)你學(xué)習(xí)西點學(xué)校的時候是比較合適的。
學(xué)烘焙，是一個打牢基礎(chǔ)務(wù)求學(xué)到技術(shù)的過程，一般來說，當學(xué)徒大概需要一年左右的時間才能學(xué)會一些基本烘焙。烘焙本身不是一個復(fù)雜技術(shù)工種，但是由于學(xué)徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。
學(xué)烘焙如果在專門的培訓(xùn)學(xué)校進行學(xué)習(xí)的話，一般說來比烘焙學(xué)徒要學(xué)得更快，如果只是學(xué)烘焙一門技術(shù)，一般在半年之內(nèi)是可以學(xué)完的。
不過，現(xiàn)在的西點行業(yè)大多數(shù)要求對各種技術(shù)有比較系統(tǒng)的了解，因此，除了學(xué)烘焙之外，其他西點技術(shù)也要進行學(xué)習(xí)，畢竟學(xué)習(xí)了所有的基礎(chǔ)，才會考慮到底哪項技術(shù)才是適合自己的，就像小時候讀書需要全學(xué)，然后才能確定自己選文科還是理科。
當然，有一些人選擇學(xué)烘焙是經(jīng)過自己充分的調(diào)研，例如想開一家面包店，那么這時候選擇學(xué)單獨的烘焙技術(shù)是相對比較好的。
選擇當烘焙學(xué)徒，或者到學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙手藝都是可以的，但是要說經(jīng)驗，肯定是需要在后續(xù)的總結(jié)中一點點實踐出來的，自然水到渠成。烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恒的心理準備，隨著時間也經(jīng)驗的累積，烘焙水平自然也就提高了。
如果你非常喜歡烘焙，想學(xué)習(xí)各種新產(chǎn)品并且有足夠的時間，那么長期學(xué)習(xí)是你的明智選擇。這樣才能更系統(tǒng)的學(xué)習(xí)西點烘焙的各項技能。
如果你想學(xué)習(xí)短期西點班，可以來銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，這里有各種的烘焙、西點、蛋糕等課程，歡迎咨詢我的在線老師報名學(xué)習(xí)。
