近來(lái)很多同學(xué)，說(shuō)想學(xué)西點(diǎn)烘焙，不知道在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)多少錢？其實(shí)這是很多要想學(xué)西點(diǎn)的時(shí)候，經(jīng)常問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)檫@關(guān)系到你要交多少錢來(lái)學(xué)這個(gè)技術(shù)，那具體需要多少呢？讓我來(lái)聊一下。
其實(shí)我想說(shuō)，這是很籠統(tǒng)的，因?yàn)楹姹褐皇莻€(gè)統(tǒng)稱，在正規(guī)的烘焙學(xué)校，一般有面包、西式糕點(diǎn)、餅干、飲品等課程
面包課程學(xué)費(fèi)是在4000-8000元，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)在5-20天
西式糕點(diǎn)（也就是西點(diǎn)）學(xué)費(fèi)在4000-9000元，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)在5-20天
餅干學(xué)費(fèi)在3000-7000元，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)在7-20天
飲品學(xué)費(fèi)在3000-10000元，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)在7-15天……
其次，因受目前烘焙培訓(xùn)行業(yè)亂象影響，所以，就算是同一個(gè)城市，在類似的烘焙課程上，不同的學(xué)校在學(xué)費(fèi)、課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)也是完全不一樣的
需要提醒下大家，新人想學(xué)烘焙，千萬(wàn)別只盯著學(xué)校的學(xué)費(fèi)看！因當(dāng)前烘焙培訓(xùn)行業(yè)缺乏規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，存在很多不正規(guī)烘焙學(xué)校，這類學(xué)校有過(guò)多隱性消費(fèi)問(wèn)題。
就拿學(xué)費(fèi)來(lái)說(shuō)，學(xué)費(fèi)雖然貴，但并不一定是你的畢業(yè)費(fèi)用，比如說(shuō)，學(xué)校會(huì)把完整的烘焙課程分割成很多小課程，以小課程低學(xué)費(fèi)吸引學(xué)生報(bào)名，上課后告訴你這課程只教入門基礎(chǔ)，想學(xué)烘焙技術(shù)需要另外報(bào)名。
比如你在上課時(shí)使用的原料、工具是需要額外高價(jià)收費(fèi)的，不使用沒(méi)辦法上課的，因?yàn)槟闶切枰獙?shí)操的。其次，這類學(xué)校在教學(xué)質(zhì)量也存在問(wèn)題，更別說(shuō)就業(yè)寶障、創(chuàng)業(yè)扶持了
在西點(diǎn)培訓(xùn)中能學(xué)到多少品種基本是學(xué)員自己選擇的，一般根據(jù)你的學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短、學(xué)習(xí)目的、個(gè)人基礎(chǔ)等方面進(jìn)行選擇。大致可以學(xué)習(xí)到以下幾種方向的西點(diǎn)：
常溫烘焙類蛋糕、餅干：紅絲絨蛋糕、曲奇餅干……
塔、派、糕點(diǎn)、慕斯類：慕斯蛋糕，蘋果派，月餅……
面包類：可頌面包、軟歐包……
裱花蛋糕類：奶油裱花蛋糕……
翻糖類：翻糖餅干、翻糖花卉……
巧克力制品：巧克力糖果，巧克力裝飾插件……
網(wǎng)紅產(chǎn)品：海鹽爆漿奶蓋蛋糕、肉松小貝、雪媚娘……
以上基本是西點(diǎn)培訓(xùn)所涵蓋的品類，在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)一定要擦亮眼睛，反復(fù)考察，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然便宜且培訓(xùn)內(nèi)容差不多，但是教學(xué)質(zhì)量是不過(guò)關(guān)的，選擇學(xué)校時(shí)，只考慮學(xué)費(fèi)是得不償失的。
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