在法國(guó)人眼里，面包、愛(ài)情和水，是生命中不可或缺的一部分。由此可見(jiàn)，面包對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)?shù)闹匾?/span>

隨著人們生活質(zhì)量的提高，在我國(guó)也越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)早餐的要求也不再僅僅局限于傳統(tǒng)中式早餐，轉(zhuǎn)而將目光投向了西式早餐。作為西式早餐的經(jīng)典代表，面包受到了廣大群眾的青睞。

為了更好的滿足同學(xué)們?cè)诤姹旱缆飞系牟煌枨?，教學(xué)課程得到進(jìn)一步豐富和提升，這一次，銀河天幕烘焙學(xué)校將西式面包課程進(jìn)行了升級(jí)。

10天的專(zhuān)ye課程，高質(zhì)量的小班教學(xué)，實(shí)操帶你進(jìn)入面包的世界，進(jìn)行更深層次的面包制作技藝！

在制作面包課堂上重現(xiàn)和深入挖掘面包烘烤中的技巧，能更好加深認(rèn)知，從而提升你的面包技術(shù)以及面包成品的味道和視覺(jué)效果。

課程以基礎(chǔ)知識(shí)入門(mén)，從zui基本的認(rèn)識(shí)面粉開(kāi)始，結(jié)合實(shí)踐操作提升，到zui后能夠獨(dú)立操作，制作出合格的面包成品，并且老師將教到你如何創(chuàng)造出屬于自己的配方！

1、調(diào)理類(lèi)面包：燃燒土豆鮮蔬雞蛋燒高纖核果、和風(fēng)咖喱、旋風(fēng)熱狗

面包基礎(chǔ)理論知識(shí)講解

烤箱溫度及操作講解

醒發(fā)面包的溫度以及濕度講解

揉面團(tuán)手法技巧，面團(tuán)制作 墨西哥醬制作、青蔥醬制作 肉松餡制作、蛋黃流沙餡制作。

2、起酥類(lèi)面包：手撕包、魔法棒 日式咸可頌

起酥類(lèi)面包的學(xué)習(xí)

開(kāi)酥的濕度要求和注意事項(xiàng)

開(kāi)酥機(jī)的使用

手撕面團(tuán)制作

咖喱雞肉餡制作、草莓酥粒制作、草莓奶油制作。

3、軟歐面包制作 ：榴蓮?fù)酢⒛ú枥咨?、德式脆腸、伯爵紅茶、潘尼托尼

天然酵母液培養(yǎng)、老面制作、燙種制作、麻薯餡料制作、乳酪餡料制作、果干浸泡技巧。

4、全麥吐司、法式長(zhǎng)棍、貝果、 巖燒乳酪 蒜香軟法  披薩

法國(guó)老面制作、天然全買(mǎi)魯邦種制作、蔬菜貝果制作、各類(lèi)吐司制作（王后吐司、紅豆吐司、肉松吐司） 巖燒乳酪。

5、日式甜面團(tuán)：杏仁圈、紫薯田園、墨西哥提子、日式紅豆軟包 日式餐包。

本次課程將帶你認(rèn)識(shí)面粉是如何蛻變成完美的面包的。10天的面包課程將以zui受?chē)?guó)人歡迎的軟式面包為主線，學(xué)hui多款甜咸口味的面包后自己可以以組合的方式演變出多種面包。

從原料的認(rèn)識(shí)到面團(tuán)的制作實(shí)操教你成為you秀的面包師！

銀河天幕承nuo

理論+90%實(shí)操式教學(xué)

自主研發(fā)能力開(kāi)創(chuàng)培養(yǎng)

行業(yè)經(jīng)典產(chǎn)品基礎(chǔ)教學(xué)