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烘焙干貨式創(chuàng)業(yè)！4大難點你忽略了嗎？

來源：銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù)：548????更新日期：2019-08-14

01.門店選址

商場如戰(zhàn)場，投資越小，死的越快；投資的越大，活的越久！

為什么？

因為越是好的門店，人流量大的門店，租金肯定也是非常高的，一定是成正比的。

所以千萬不要盲目認為轉(zhuǎn)讓費越便宜的店鋪越好，租金越便宜的店鋪越好。

人流量、消費人群、產(chǎn)品類別、消費客單價等都是和店鋪營業(yè)收入息息相關(guān)的，忽略這些因素，開店也必將關(guān)店！

你們有沒有發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，為什么往往商業(yè)位置zui好的地方永遠是肯德基、星巴克這些品牌？

討論這個問題之前，首先明確一點，中國消費量zui大的是什么呢？

是以娛樂、美食、服務、養(yǎng)生、親子為一體的商業(yè)綜合體，像shopping mall、萬象城。

10年前的商業(yè)潮流是步行街，現(xiàn)在正在慢慢向商業(yè)綜合體進化。商業(yè)綜合體越來越多，商業(yè)大佬以及物業(yè)在選擇合作對象的時候，選擇的是什么?

品牌！

那到底是選址更重要還是品牌更重要?

如果肯德基開到鄉(xiāng)下，生意還能做起來嗎？

所以創(chuàng)業(yè)核心大點首先就是-選址！占開店成功的50%~70%。

選址上必須重視的兩大點：

di一，你手上的資金夠不夠；

第二，你的品牌夠不夠硬。

02.產(chǎn)品

做實體店的核心就是產(chǎn)品

中國有句老話叫酒香不怕巷子深。

蘋果手機只占據(jù)世界手機市場的10%，卻把世界手機市場利潤的90%，全部賺進了自己口袋，這就是蘋果zui厲害的地方。

所以，市場所能接受的東西就是好東西。產(chǎn)品是zui基本的bao障，也是真正的核心。

03.包裝

有好的門店好的產(chǎn)品之后，就要開始進行包裝設計。

消費者需要的產(chǎn)品是質(zhì)量高、性價比高、顏值高。

時代在發(fā)展，曾經(jīng)打包使用的是塑料袋；現(xiàn)在受消費者歡迎的是有質(zhì)感、精致的打包袋。所以要將品牌的視覺效果、品牌的門店效果考慮進去。

04.團隊

團隊必須要有一個zui終決策人。

在一個團隊里面一定要有一個人說了算，避免多方?jīng)Q策，出現(xiàn)矛盾，從而影響店面發(fā)展。

租期建議簽長期

創(chuàng)業(yè)的過程當中，3個月決定能否成功，真賺到錢也要至少3年。所以看中了1個黃金位置，要盡量簽久一點的租期合約，一是避免出現(xiàn)房東后期漲價或者不租的情況，二是后期如果真不做了，還可以把轉(zhuǎn)讓費拿回來。（租期內(nèi)有轉(zhuǎn)讓權(quán)的）

美味的馬卡龍

一紙合約，靠制度經(jīng)營

為什么肯德基可以快速復制？

他們是靠制度管店。

好處就是明確店鋪責任，遇到問題好解決，不會出現(xiàn)逃避責任的情況。所以店鋪必須要有一個清晰明確的管理制度。

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