對(duì)于開店創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，只要用心你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多事情值得投入人力物力財(cái)力去經(jīng)營(yíng)，在這里，銀河醬給你列舉5個(gè)經(jīng)營(yíng)妙招，讓你的烘焙店業(yè)績(jī)翻倍指日可待。
1.選用you質(zhì)的原料
在充分研究原料供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，選擇有品質(zhì)保zheng的供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，確保店鋪you質(zhì)貨源的穩(wěn)定，而不是一味追求降低原料成本，you質(zhì)原料是一切的基礎(chǔ)，值得投入精力和成本去管控。
2.定期培訓(xùn)店鋪員工
人才是任何企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展壯大的di一生產(chǎn)力，對(duì)于烘焙店也不例外。只有招到y(tǒng)ou秀合格的人才，并不斷根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需求對(duì)人才進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，才能避免門店服務(wù)效果差、顧客流失率高、門店業(yè)績(jī)起伏大等損失營(yíng)業(yè)額的情況發(fā)生。
3.維護(hù)好你的周邊商圈
你的門店周邊4平方公里內(nèi)都屬于商圈范圍，做好周邊商圈的消費(fèi)者調(diào)研和宣傳，定期開展各種互動(dòng)促銷活動(dòng)，并與商圈內(nèi)各家商戶保持良好溝通，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)好的生意機(jī)會(huì)源源不斷地到來(lái)。
4.建立作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
就像工廠大多實(shí)行6S作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一樣，一家烘焙店也需要遵循開店作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如每天開店前準(zhǔn)備、每天關(guān)店前檢查、日常貨架整理、怎樣與顧客溝通等，只有制定出一套行之有效的操作標(biāo)準(zhǔn)，店員們才能有章可依，整個(gè)烘焙店也會(huì)形成一個(gè)良性的運(yùn)行機(jī)制。
5.實(shí)時(shí)了解行業(yè)資訊
現(xiàn)在是一個(gè)資訊時(shí)代，每天行業(yè)信息更新?lián)Q代很快，所以開店創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，不能閉門造車，要多關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和zui新流行的烘焙趨勢(shì)，挖掘行業(yè)未來(lái)新的商業(yè)機(jī)會(huì)，并能及時(shí)調(diào)整店鋪的經(jīng)營(yíng)方向。
1.選用you質(zhì)的原料
在充分研究原料供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，選擇有品質(zhì)保zheng的供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，確保店鋪you質(zhì)貨源的穩(wěn)定，而不是一味追求降低原料成本，you質(zhì)原料是一切的基礎(chǔ)，值得投入精力和成本去管控。
2.定期培訓(xùn)店鋪員工
人才是任何企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展壯大的di一生產(chǎn)力，對(duì)于烘焙店也不例外。只有招到y(tǒng)ou秀合格的人才，并不斷根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需求對(duì)人才進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，才能避免門店服務(wù)效果差、顧客流失率高、門店業(yè)績(jī)起伏大等損失營(yíng)業(yè)額的情況發(fā)生。
3.維護(hù)好你的周邊商圈
你的門店周邊4平方公里內(nèi)都屬于商圈范圍，做好周邊商圈的消費(fèi)者調(diào)研和宣傳，定期開展各種互動(dòng)促銷活動(dòng)，并與商圈內(nèi)各家商戶保持良好溝通，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)好的生意機(jī)會(huì)源源不斷地到來(lái)。
4.建立作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
就像工廠大多實(shí)行6S作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一樣，一家烘焙店也需要遵循開店作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如每天開店前準(zhǔn)備、每天關(guān)店前檢查、日常貨架整理、怎樣與顧客溝通等，只有制定出一套行之有效的操作標(biāo)準(zhǔn)，店員們才能有章可依，整個(gè)烘焙店也會(huì)形成一個(gè)良性的運(yùn)行機(jī)制。
5.實(shí)時(shí)了解行業(yè)資訊
現(xiàn)在是一個(gè)資訊時(shí)代，每天行業(yè)信息更新?lián)Q代很快，所以開店創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，不能閉門造車，要多關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和zui新流行的烘焙趨勢(shì)，挖掘行業(yè)未來(lái)新的商業(yè)機(jī)會(huì)，并能及時(shí)調(diào)整店鋪的經(jīng)營(yíng)方向。
