酸奶的吃法有很多，做酸奶撈、炒酸奶、酸奶飲料等，今天銀河醬要教大家做一款酸奶面包，加入酸奶的面包口感酸酸甜甜，軟糯柔滑，非常適合用來做早餐和下午茶甜點，簡單易學，快來一起動手做一做吧！
制作配料
高筋粉350克、酸奶130克、清水或者牛奶60克
雞蛋1個、白糖40克、鹽2克
酵母4克、黃油15克、芝麻（黑白皆可）適量
制作步驟
1. 將除了黃油外的其他材料，按照先液體后粉狀的順序放進廚師機揉面, 放酵母粉的時候一定要和鹽、糖分開放。
2. 面團和好后，加入黃油，繼續(xù)揉面團至拉出的膜看到手掌即可。
3. 揉好的面團，蓋上保鮮膜，室溫20-30度發(fā)酵1-2個小時至兩倍大。
4. 面團發(fā)酵好后取出揉面排氣，切成大小相等的劑子，松弛15分鐘。
5. 將松弛好的劑子揉成圓形，也可以做成你自己喜歡的形狀。做好后放入烤盤，進行第二次醒發(fā)，醒發(fā)至兩倍大。
6. 取適量雞蛋液用刷子刷在醒發(fā)好的面包上，刷好后再撒上適量的芝麻。
7. 提前將烤箱預熱，上下火180度，放入烤箱中層，烤15分鐘。等面包表面上了色，取一張錫紙蓋在上面，防止表面顏色過深。
剛出爐的酸奶面包
熱騰騰的蒸氣
夾裹著酸奶的香味飄散至鼻尖
忍不住咬一口
味蕾瞬間充盈著軟糯清香酸甜
這樣的美味
你值得擁有
制作配料
制作步驟
1. 將除了黃油外的其他材料，按照先液體后粉狀的順序放進廚師機揉面, 放酵母粉的時候一定要和鹽、糖分開放。
2. 面團和好后，加入黃油，繼續(xù)揉面團至拉出的膜看到手掌即可。
3. 揉好的面團，蓋上保鮮膜，室溫20-30度發(fā)酵1-2個小時至兩倍大。
4. 面團發(fā)酵好后取出揉面排氣，切成大小相等的劑子，松弛15分鐘。
5. 將松弛好的劑子揉成圓形，也可以做成你自己喜歡的形狀。做好后放入烤盤，進行第二次醒發(fā)，醒發(fā)至兩倍大。
6. 取適量雞蛋液用刷子刷在醒發(fā)好的面包上，刷好后再撒上適量的芝麻。
7. 提前將烤箱預熱，上下火180度，放入烤箱中層，烤15分鐘。等面包表面上了色，取一張錫紙蓋在上面，防止表面顏色過深。
