做好市場定位再開店
開烘焙店前，我們首先需要對自己的店鋪有一個清楚的認識，即我們的市場定位是什么，目標客戶是哪些人？
是做兒童烘焙，年輕人的甜品，還是滿足老年人的需求？
當(dāng)確定好自己的市場之后，再進行下一步的宣傳。
如果你的市場定位是兒童，就應(yīng)該在游樂場，幼兒園、小學(xué)附近做宣傳；如果你的市場定位是年輕人，zui好就去電影院、酒吧、KTV等地方造勢。
2.不打價格戰(zhàn)
做烘焙的門檻不高，勢必會遇到很多競爭對手。在和對手競爭市場時，切記不要打價格戰(zhàn)，因為這樣勢必會影響店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和創(chuàng)新能力。
現(xiàn)在的消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和消費體驗的要求特別高，我們要首先把口碑做出來，只要把自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗提高了，店鋪的競爭力也就上去了，這才是真正的硬實力。
3.維護好顧客群體
花心思維護自己的客戶，是做烘焙店的重要一環(huán)。
可以定期推出新的會員服務(wù)，比如累計在本店消費滿100元的顧客就可以獲得本店會員卡一張。
會員可以享受本店的商品限時打折優(yōu)惠，每一次購物都會有相應(yīng)的積分累積，累積到一定程度就可以兌換本店新款產(chǎn)品。
4.傾聽顧客心聲
