今天來給大家分享幾個建議，給在烘焙培訓中的小伙伴們一些建議。
有時候自己di一次做烘焙的時候，難免會出現(xiàn)很多的錯誤，比如：
為什么我總是和不好面？
為什么我的面團就是揉不圓？
為什么我攪拌的面團進行成型操作這么困難？
為什么我的面包顏色不好看、太大、口感粗糙、里面這么多空洞？
為什么我的餅干在學校上課時做得很好，在家里做就上色不均勻、外面糊了里面還是生的？
這些問題，有的是配料的問題，有的是設備的問題，有的是操作的問題，只有通過自己不斷實際制作才能發(fā)現(xiàn)并解決。在解決問題的過程中，你通過請教老師，或是通過看書上網(wǎng)查找資料，你不知不覺會學到很多西點配方配料方面的知識和各種實際操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。
學習過程中多找問題，然后解決他，這才是王道，而不是出了問題就不管他了，學烘焙我是不建議大家自學的，首先自己根本就掌握不了多少的技術，沒有人教，這肯定學得慢，而且錯誤沒人糾正，所以還是建議大家學烘焙到機構上去學。
