風險，對于創(chuàng)業(yè)者來說，是在投資之前首先需要評估的因素。在以往，大家往往都會認為烘焙行業(yè)是一個低投入高回報風險小的項目，但是現(xiàn)在隨著烘焙店的逐漸增多，有越來越多的烘焙店慢慢地被市場競爭所淘汰，也逐漸地被人們認為，這同樣也是一個存在著很大風險的創(chuàng)業(yè)項目。誠然，在創(chuàng)業(yè)的過程中，無論選擇什么樣的項目，都會存在一定量的風險，如何去減少乃至規(guī)避這些風險，銀河天幕烘焙培訓今天就來說說。

1.投資前做足功課

很多人會說生意人往往都比較精明，在每一次的投資之前肯定都是精打細算過的，但是銀河天幕要說的是，現(xiàn)在不一定每一個選擇烘焙店創(chuàng)業(yè)的人，都是這樣的。由于烘焙店是一類投資成本比較小的項目，因此會有很多大學生、在職白領、全職女性等等選擇開一個烘焙店來創(chuàng)業(yè)，這就直接導致大部分的人其實對烘焙這個行業(yè)并不是非常了解，只是想要嘗試開個烘焙店而已。為了及時規(guī)避風險，建議任何創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之前都能事先去了解行業(yè)的發(fā)展前景、目標城市的行業(yè)飽和度以及心儀品牌的市場實力，只有如此，才能在正式經(jīng)營之前，有一定的前景預估能力和狀況預判能力。

2.謹慎選擇烘焙品牌

市場上的烘焙品牌魚龍混雜，存在太多空殼品牌，建議創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌之前做好一下幾點：線上進行多家對比、線下進行直營店考察、了解品牌知名度、了解品牌的扶持能力。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的當下，基本上稍一搜索就能明白品牌的知名度高下，知名度越高的品牌往往擁有的粉絲基數(shù)就越大，換言之就是在開業(yè)的時候就能夠依靠原有的品牌形象去吸引一批顧客。但這不是wei一的衡量標準，創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌的過程中，還應該實地考察下品牌的直營店，觀察門店的銷售量以及顧客對于產(chǎn)品的評價等等，客觀了解下大眾對于品牌的定位。

3.逐漸形成自己的營銷理念

每一個烘焙店的經(jīng)營情況都存在差異，如果一味只知道搬抄別人給出的方案，那么必然會發(fā)現(xiàn)很多細節(jié)上出現(xiàn)問題，創(chuàng)業(yè)者需要在此基礎上，經(jīng)過一段時間的經(jīng)營之后，逐漸地形成一套專屬于自己門店的營銷理念，如此才能助推門店的經(jīng)營越來越好