上期我們講西點師的五個級別，本期給大說一下考初級西點師的相關(guān)知識，關(guān)于考試西點師的費用這個問題每個學(xué)校都不一樣，要是想了解的話可以咨詢一下銀河天幕烘http://www.independentwomanseminar.com焙培訓(xùn)學(xué)校的熱線。

　　高中每個月都要月考，月考是用來檢查我這個月的學(xué)習(xí)的情況，每個行業(yè)都會到達(dá)一個程度都會去驗證自己的能力所以都會參加各種的資格證書，進(jìn)入了社會很多的“證書”憑空的出現(xiàn)，就好像可以考一本證書，走遍天下的感覺，西點這個行業(yè)也不例外。

　　想考初級西點師資格證首先我要先具備條件，就像你一個小學(xué)生怎么可能去參加高中的月呢，具備什么條件上期已依依說了不知道同學(xué)可以去回到上期看一下。

　　直接進(jìn)入真題考西點師初級需要了解那些相關(guān)的知識呢！

　　一、初級的生產(chǎn)工具的了解

　　1、爐

　　2、爐：煎炸爐

　　3、飽爐：水蒸爐

　　4、餅爐：烘爐

　　5、波爐：加溫，解凍爐

　　6、類

　　片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀

　　7、棍類

　　長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍；

　　長面棍直徑4公分－1米　中面棍直徑50公分－40公分　短面棍直徑30公分－28公分；

　　桉板枱：通槌：直徑10公分，長30公分；

　　7、蒸籠

　　大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機(jī)（調(diào)面團(tuán)用），打蛋機(jī)（蛋糕機(jī)），壓面機(jī)，拌餡機(jī)。

　　二、烘焙整個操作的流程

　　這個是有時間限制的，總時間是3小時，大多數(shù)的同學(xué)用二個小時半就可以做完了，然后就是考場老師查看烘烤是否過度，并把完成的作品拿走，便于有臺面可以進(jìn)行下一步的操作，考試完成后，一定要清理臺面水槽，收好整理好之后離場。

　　一個you秀的西點師，應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、等高ji西點精品的作品，同時還應(yīng)當(dāng)了解西點這個行業(yè)怎么去運(yùn)營，怎么去管理，要是以上產(chǎn)品有什么不會的可以來到銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，不需要太久時間，為了給這些同學(xué)開設(shè)了速成班歡迎咨詢！同學(xué)們加油。