烤箱是烘焙培訓(xùn)中必教的一種設(shè)備，因為用烤箱烘烤也是烘焙必須要經(jīng)過的過程，接下來小編就來為大家好好講解一下如何使用烤箱。
1.di一次使用電烤箱的時候要注意清潔。先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。
2.清潔后過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3.小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
4.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進行清潔。應(yīng)該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應(yīng)用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。
5.烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方。不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱zui好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
6.烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前。不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。
烤箱這種東西也是需要保養(yǎng)的，不用真的以為再使用的時候就是把蛋糕做好往那一放就完事了，其實還是有很多講究的，今天就給大家先分享這么多先。
