烘焙行業(yè)的興起，很多初生牛犢的年輕人都會選擇這個行業(yè)，殊不知，這個行業(yè)的水很深，都天真的以為入行早一定會賺錢，其實不然，只是賺錢機會大和多而已，不一定能賺錢，一家蛋糕店如果你想收益可觀，你前期需要準備的工作是很多的，沒有一個好的起步，后面會亂成一鍋粥。
確認好地址后，首先就是裝修 - 門牌、logo就是免費的廣告，如果外觀整理看起來大氣，那么很多顧客都樂意的去消費。裝修上小編先給大家?guī)讉€建議。
1.單車位
所謂細節(jié)產生美，很多的蛋糕店都考慮不到這一層問題，在門口可以搭建一個小型的單車位，其實挺多年輕人都會騎車過來買東西的，方便給人停車，雖然這是一個很小的細節(jié)，但是顧客有覺得你的服務不錯，想得周到。
2.內設堂吃
烘焙店鋪一般情況下都沒有內設堂吃的，一般都是買了就走，其實還有更多的隱藏客戶不是為了吃才購買的面包，只是單純累了找個地方坐一下而已（順便買點吃的），很好的利用了消費者的心理，配上單車位，簡直完美。
開業(yè)前7天的營銷也是比較重要的，很多商家開家di一家生意很火爆，但越往后、生意越是慘淡，為什么會這樣呢？如何避免這種情況發(fā)生。首先前期服務一定要做好，得把自己門店的優(yōu)勢體現(xiàn)出來，很多商家都是這種想法“反正開業(yè)這幾天都是虧本賣給你們，你們就自行解決”，這種思維起不到半點的服務，給顧客的體驗非常差。
一、以充值的方式獲取老客戶
這種方式其實也是比較常見的，例如沖50送100，僅限開業(yè)這幾天，很多顧客都會看到實惠充值，這種方式是比較可行的，充值后會經常過來消費，不過來浪費就不好了。
二、以打折的方式營銷
在搞活動的時候，zui好以打折的方式去營銷，千萬不要多少錢拿多少蛋糕，這種營銷雖然可以短暫帶來收益，但是對剛好的店鋪影響不好，剛開就這樣，后面很多顧客都奔著這個來，如果沒有就對你失去的往日的期待，后面就不來了。
三、升降折扣
比如一個周期是7天，di一天3折、第二天4折，以此類推，或許可以反過來，di一天9折，慢慢的往下降，這樣你的蛋糕店生意會一天比一天火爆，但大家不可只看眼前的利益，要看得長遠一點，服務一定好做好，只要做好這些，顧客才會回購。
準備的工作很多且多樣，以上只是部分，也僅供參考，并不適用于任何人，所以大家需要從自身的條件和情況去出發(fā)。
